Главные части современных ручных кофемолок - это корпус, где установлен механизм помола, контейнер для молотого кофе, ручка вращения жерновов. Механизм помола может содержать как схожие части, например жернова, так и уникальные, не повторяющиеся у других производителей. На кофемолки устанавливают конические жернова, реже - плоско-параллельные, но кофемолки с коническими жерновами встречаются чаще, так как они удобны и компактны.
